Probablemente ya conozca los conceptos básicos de una dieta saludable. Esas pautas incluyen comer muchas frutas y verduras frescas y limitar los azúcares añadidos y los alimentos altamente procesados.
Durante la temporada de resfriados y gripe, puede tomar algunas medidas adicionales para mejorar su bienestar.
Agregar alimentos ricos en vitamina C (cítricos, bayas, pimientos, tomates), vitamina D (pescados grasos, huevos, leche), betacaroteno (batata, zanahoria, espinaca) y zinc (carne de res, mariscos, frijoles, frutos secos, tofu) puede ayudar a mejorar su sistema inmunitario, antes y durante la enfermedad.
Sin embargo, tiene más cosas que considerar si le han diagnosticado una afección crónica, como anemia, asma, intolerancia al gluten/celiaquía o diabetes.
Anemia
Si su cuerpo no puede absorber la cantidad de hierro que necesita, eventualmente podría desarrollar anemia por deficiencia de hierro. Esto significa que no tendrá suficientes glóbulos rojos normales para transportar oxígeno por todo el cuerpo.
Consumir suficiente hierro es importante para sentirse bien.
Algunas fuentes ricas en hierro son las siguientes:
- Carne magra vacuno
- Ostras
- Pollo
- Pavo
- Frijoles
- Lentejas
- Tofu
- Papas al horno
- Anacardos
- Vegetales de hoja verde oscura
Asma
El asma causa inflamación e hinchazón de las vías respiratorias que transportan el aire desde la nariz y la boca hasta los pulmones.
Algunas personas con asma notan los síntomas si comen alimentos que contienen un conservante llamado sulfito.
Si tiene asma, evite los alimentos con alto contenido de sulfitos, como los siguientes:
- Frutas y verduras deshidratadas
- Papas envasadas
- Jugo de lima y de limón embotellado
- Alimentos en escabeche
- Camarones
Celiaquía/intolerancia al gluten
Si tiene enfermedad celíaca, debe evitar comer alimentos que contengan gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada. El gluten puede causar inflamación, lo que provoca daños en el intestino delgado.
La buena noticia es que hay muchos alimentos que no contienen gluten.
Algunos de estos alimentos sin gluten son los siguientes:
- Frijoles
- Granos de trigo sarraceno (también conocidos como kasha)
- Chía
- Maíz
- Lino
- Mijo
- Harinas de frutos secos
- Papas
- Quínoa
- Arroz
- Soja
Diabetes
La diabetes es una enfermedad en la que la glucosa en la sangre, también llamada azúcar en la sangre, es demasiado alta. En los cuerpos sanos, una hormona llamada insulina ayuda a convertir la glucosa en energía. Si tiene diabetes, su nivel de insulina es tan bajo que la glucosa permanece en la sangre en lugar de usarse como energía.
Algunos alimentos buenos que se pueden comer para controlar el azúcar en la sangre son los siguientes:
- Espinaca
- Repollo
- Col rizada
- Aguacate
- Guisantes deshidratados
- Habas
- Frijoles pintos
- Frijoles blancos
- Frijoles negros
- Garbanzos
- Guisantes partidos
- Lentejas
Obtenga ayuda para el asma, la diabetes y otras afecciones crónicas
¿Tiene un problema de salud crónico? ¡Nuestro programa de coordinación de servicios puede ayudarle! Los coordinadores de servicios trabajarán con usted y su médico para ayudarles a obtener información sobre su afección y cómo cuidarse mejor.
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